酒精度最高的红酒是多少度？
2026-08-07 · 深圳宝星行实业
按照葡萄酒国家标准（GB15037-2006），葡萄酒的定义为：以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵而成，酒精度不低于7.0%vol的发酵酒。标准并没有规定“16.2度”的上限，这个说法并无标准依据。
延伸解读
在实际酿造中，酵母会在酒精浓度升高后逐渐失去活性，因此普通葡萄酒的酒精度一般在11%-15%vol之间，温暖产区的部分酒款可以更高。
如果在酿造过程中加入葡萄白兰地或酒精，就成为利口葡萄酒（加强型葡萄酒）。按照GB/T 15037-2006，其终产品酒精度为15.0%-22.0%vol，例如波特酒、雪利酒。
所以讨论“葡萄酒最高多少度”时，要先分清普通葡萄酒与加强型葡萄酒。具体酒款的酒精度，以酒标上标注的“%vol”为准，按照标准，标示值与实测值的偏差不得超过±1.0%vol。