为什么我使用红酒开瓶器却打不开红酒？
2026-08-10 · 深圳宝星行实业
一般而言，打不开葡萄酒是因为方法不对，如果是开静止葡萄酒，参考以下步骤：
1、将葡萄酒瓶直立在桌面上，一手紧握酒瓶；
2、另一手使用酒刀割开包装锡箔。沿着瓶颈上的防漏圈划上一圈，然后再在上方划一刀就可以剔除锡箔了；操作时注意不要转动酒瓶；
3、展开开瓶器双臂，将开瓶器螺旋钻头对准橡木塞中间，垂直旋转开瓶器，直至螺旋针的最后一环；
4、放下开瓶器的起塞支臂，利用杠杆作用朝正上方拔出酒塞；
5、酒塞拔除后，使用清洁的口布擦拭瓶口。
延伸解读
补充几点常见的问题：
1. 螺旋钻没有钻到底：钻入太浅时，拔塞容易把软木塞拉断。
2. 没有对准中心、钻歪了：容易从侧面钻穿软木塞，导致碎屑掉入酒中。
3. 老酒的软木塞比较脆弱：建议使用“Ah-So”双片式开瓶器，从软木塞两侧插入，边转边拔。
4. 软木塞断在瓶中：可以重新从斜角钻入再拔；如果软木塞已掉入酒中，可用滤网把酒倒入醒酒器。
起泡酒的开瓶方法不同：应拆掉铁丝笼后用手按住瓶塞，瓶口朝向无人处，转动瓶身慢慢放出气体，不需要使用螺旋开瓶器。